Heb je ongeveer 500 kg appeltjes ? dan kan je bij ons terecht om uw fruit te laten persen tot heerlijk sap, 500 kg is minstens 300 liter. Kom je zelf niet aan deze hoeveelheid dan kan je samenwerken met vrienden of kennissen om aan deze hoeveelheid te komen, en daarna verdelen volgens de ingebrachte hoeveelheid.
U kan het fruit 7 dagen per week afzetten op de losruimte in de Westkapellestraat 396 te Knokke-Heist, telkens van 8 tot 20 uur. Alles is er voorzien, volg de instructies op het bord ter plaatse.
Op de losruimte staan er grote groene bakken (palloxen) waar je al het fruit kan deponeren, een propvolle pallox is ongeveer 300 kg.
Daarna noteer je je gegevens op de voorziene kaartjes en kruis je de wijze van afvullen aan, fles 1 liter of bag-in-box van 3 of 5 liter ,en leg je het kaartje tussen je appeltjes 1 kaartje per pallox .
De week nadien, vanaf de woensdag kan u reeds het sap komen afhalen. Wij zijn open voor afhaling op maandag, woensdag en zaterdag telkens in de namiddag van 14 tot 18 uur.
Kort na het leveren gaat uw fruit via de kistenkantelaar in de spoelbak, om via de vijzel nog eens te spoelen en naar de rasp te brengen.
Het geraspte fruit (pulp) valt vervolgens op de bandpers waar het langs verschillende walsen moet passeren.
Het sap stroomt er door een fijne zeef langszij uit om via een filter weggepompt te worden naar één van de verschillende bezinkingstanks.
De uitgeperste pulp wordt later afgevoerd naar een nabijgelegen boerderij om als lekkernij voor de runderen te dienen.
Na een ruime bezinkingstijd wordt het sap verpompt naar het pasteurisatietoestel die het kort verhit naar 80° om dan onmiddellijk warm af te vullen in de Bag-In-Box van 3 of 5 liter ofwel de glazen flessen van 1 liter.